Salteado fresco de gambas

Receta de Salteado fresco de gambas

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 50 Gramos de fideos de arroz
  • 100 Gramos de gambas
  • 50 Gramos de rúcula
  • 1 pepino
  • 1 tomate
  • 1 Cucharada de sésamo
  • 1 Cucharadita de salsa de soja
  • 1 Pizca de perejil

Observaciones

Como entrante o acompañante de una cena, ideal

Elaboración

Lo primero y casi único que tenemos que hacer es pelar las gambas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite, un chorro de salsa de soja y un poco de perejil picado. Mientras se saltean, ponemos un cacito a hervir y haremos los fideos, suelen tardar 3-4 minutos no más. Los que yo tengo venían en nidos y eche únicamente uno.


Cortamos el pepino y el tomate y los servimos junto a la rúcula. Una vez hechos los fideos, los escurrimos y repartimos. Las gambas cuando estén doraditas las sacamos también y servimos. Por último espolvoreamos salsa de soja y salpimentamos al gusto. Yo le eche un chorrito de aceite de oliva y otro de salsa de soja. Como la salsa de soja ya es muy salada cuidado con no echar mucha más sal después.


Sobre el autor

@LaraGutierrez

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