Receta de Salteado de verduritas con salsa de soja y queso fresco

Name: Receta de Salteado de verduritas con salsa de soja y queso fresco
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Media Cebolla; 2 Dientes de Ajo; 1 medio Calabacin; 1 medio Pimiento verde; 1 Zanahoria; 1 Cucharada de de salsa de Soja; 1 Queso fresco al gusto; 1 medio pimiento rojo; 8 champiñones cortados

234 kcal en 100gr

1.8€ por persona

Valoración20 Likes4.4 / 5

España

Ingredientes

1 Media Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 medio Calabacin
1 medio Pimiento verde
1 Zanahoria
1 Cucharada de de salsa de Soja
1 Queso fresco al gusto
1 medio pimiento rojo
8 champiñones cortados

Elaboración

Cortamos y pelamos los ingredientes

Primero echaremos la cebolla, después de tres minutos echaremos el ajo

Cuando el ajo y la cebolla esten doradas echaremos los champiñones y el calabacin.

Después de otros 3 minutos echamos el pimiento rojo, el pimiento verde. Pelamos y cortamos la zanahoria, la echamos y echamos un chorrito de salsa de soja

Dejamos que las verduritas de vayan haciendo. Bajamos el fuego, dejamos reposar un poco para que se terminen de hacer y agregamos el queso fresco.

Observaciones

Cuando pocho la cebolla la hago a fuego medio-bajo, pero cuando ya incluyo los champiñones pongo el fuego alto.
Sobre todo esta receta NO lleva sal, la salsa de soja es suficiente :)