Salteado de verduras con bimi

Receta de Salteado de verduras con bimi

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1 ajo tierno
  • 1/2 Pimiento verde
  • Bimi

Elaboración

Troceamos todas las verduras en juliana menos el bimi.


En una cazuela ponemos agua, cuando hierva blanquemos la zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde durante unos minutos y reservamos.


El bimi nos quedamos con los floretes, los tallos los reservamos para hacer otro plato con ellos.


En una sarten con un poco de aceite, vamos a saltear. Ponemos la cebolla y salteamos a fuego fuerte siempre; añadimos el puerro y salteamos, ponemos el ajo tierno y la zanahoria y salteamos. Añadimos el pimiento rojo y verde y salteamos. Por último, el bimi. El bimi estará hecho cuando empiece a dorarse y listo para emplatar.


Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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2 Comentarios

@entreharinas   hace 1 año

Hola! nunca había escuchada hablar del bimi, a qué sabe?

@fcojavierfernandezsaez   hace 1 año

Tiene un parecido al brócoli, coliflor es un sabor suave

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