Receta de Salteado de verduras con bimi

Valoración6 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Zanahoria
  • 1 Puerro
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1 ajo tierno
  • 1/2 Pimiento verde
  • Bimi

Elaboración

Troceamos todas las verduras en juliana menos el bimi.

En una cazuela ponemos agua, cuando hierva blanquemos la zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde durante unos minutos y reservamos.

El bimi nos quedamos con los floretes, los tallos los reservamos para hacer otro plato con ellos.

En una sarten con un poco de aceite, vamos a saltear. Ponemos la cebolla y salteamos a fuego fuerte siempre; añadimos el puerro y salteamos, ponemos el ajo tierno y la zanahoria y salteamos. Añadimos el pimiento rojo y verde y salteamos. Por último, el bimi. El bimi estará hecho cuando empiece a dorarse y listo para emplatar.


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  • Imagen de perfil de @entreharinas
    Por @entreharinas|hace 5 años

    Hola! nunca había escuchada hablar del bimi, a qué sabe?

  • Imagen de perfil de @fcojavierfernandezsaez
    Por @fcojavierfernandezsaez|hace 5 años

    Tiene un parecido al brócoli, coliflor es un sabor suave


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