Salteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfadosSalteado de setas en salsa de soja con huevos escalfados

Receta de Salteado de setas en salsa de soja con huevos escalfados

Verduras

Receta publicada hace 2 meses por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • guindilla
  • 2 Ajos
  • 200 Gramos de Setas
  • 200 Gramos de Champiños
  • 1 Cucharada de Salsa de soja
  • 1 Pizca de Jengibre
  • 1 Pizca de Perejil
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca de Sal

Observaciones

Las setas no tienen grasa ni calorías, por lo que son perfectas para una dieta equilibrada. Acompáñalo de una ensalada y será el toque maestro!

Elaboración

Picamos los ajitos y echamos en la sartén con el aceite en frío junto con la guindilla.

Elaboración 0Elaboración 2


Cortamos las setas y los champiñones en trozos grandes.

Elaboración 0


Una vez este los ajos doraditos, añadimos las setas y salteamos unos minutos.

Elaboración 0


Mientras reducen las setas, en un cuenco a parte, cortamos un trozo grande de papel film y esparcimos una gota de aceite.

Elaboración 0


Muy despacito, cascamos un huevo, y lo depositamos en el film que hemos preparado. Salpimentamos al gusto (yo le añado una pizca de albahaca, le da muy buen sabor).

Elaboración 0


Juntamos las cuatro esquinas y hacemos una "bolsita" y atamos bien con un hilo para que no se salga nada. Reservamos.

Elaboración 0


Una vez las setas han reducido, añadimos un dedal de jengibre rayado, y perejil picado. Salteamos.

Elaboración 0


Añadimos una cucharada sopera de salsa de soja. Salteamos a fuego medio 2 min.

Elaboración 0


Mientras, en una cazuela ponemos agua y llevamos a ebullición. Una vez hierva, con mucho cuidadito depositamos las "bolsitas" y cocemos durante 3 min.

Elaboración 0


Enplatamos las setas y sacamos los huevos del agua. Depositamos encima de las setas, y servimos. Que aproveche!.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


Sobre el autor

@coralleyva

Tiene 8 recetas y 22 seguidores

Seguir
Cargando

7 Comentarios

@Pumpkin   hace 2 meses

fua, BRUTAL NO, LO SIGUIENTE

@recetuquis   hace 2 meses

Yo pensaba que al hervir, el film transparente se deshacia y que se tenian que cocer a menos temperatura. O has usado otro tipo de plastico?

@coralleyva   hace 2 meses

Pues en principio cualquier film vale, yo he usado el de mercadona, es un truquito de Arguiñano, pego el link para que veáis como se hace: https://www.hogarmania.com/cocina/escuela-cocina/tecnicas/201305/como-hacer-huevos-escalfados-20301.html

@recetuquis   hace 2 meses

Ah pues lo echaré un ojo, es que me da miedo que se me quede en plan huevo cocido jeje que los odio!!!! gracias ya te contare

@coralleyva   hace 2 meses

Genial! ☺

@rei   hace 2 meses

Que buena pinta,lo probare pronto.Gracias por la receta

@coralleyva   hace 2 meses

Espeo que te guste @rei! Bon apetit!

Cargando



Comenta sobre Salteado de setas en salsa de soja con huevos escalfados

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información