Receta de Salteado de pimiento y pollo con arroz

Carnes

Receta publicada hace 9 años por

@Tulipan

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Primavera

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|2|

2 cucharadas soperas de margarina flora
0.5 puerro
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 cebolla
100 g de pechuga de pollo
500 ml. de caldo vegetal knorr
80 g arroz largo
1 cucharada sopera de zumo de limón
1 cuchara de café de curry en polvo
sal pimienta

Observaciones

Tiempo de preparacion: 45

Elaboración

Cocinar el arroz con 350 ml de caldo, siguiendo el método tradicional y escurrirlo.

Cortar la carne a tiras. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y cortarla a medias rodanchas. Cortar el puerro y los pimientos a tiras.

Calentar una sartén antiadherente, saltear el pollo y seguidamente añadir los vegetales. Añadir el curry remover bien.

Añadir el resto de caldo y dejar cocinar por espacio 4 min. Terminar de condimentar con sal, pimienta y el zumo de limón.

Servir con arroz.

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@Tulipan