Salteado de macarrones

Receta de Salteado de macarrones

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • az
  • 1 trozo de pan
  • 300 gr de tomates cherry
  • 400 gr de macarrones
  • albahaca
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración

Poner una cazuela con agua al fuego, echar un poco de sal y un chorrito de aceite. En el vaso de la batidora, echar un poco de agua y unas hojas de albahaca lavadas. Triturar y echar en la cazuela. Cuando comience a hervir, añadir la pasta y cocer durante 15 min. Transcurrido este tiempo, escurrir la pasta. Poner el wok al fuego y echar un poco de aceite. Añadir la pasta, dorar bien y añadir la salsa de tomate con ayuda de un cacillo. Añadir un poco de sal, mezclar bien y emplatar. Decorar con una hojita de albahaca. Para la salsa de tomate: poner el wok al fuego y echar un poco de aceite. Lavar bien los tomates y echar en el wok. Rehogar con ayuda de una cuchara de madera durante 3 min. A continuación, añadir un poco de azúcar, unas rebanadas de pan y un poco de agua. Cocer el conjunto durante 15 min, triturar, colar y reservar.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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