Receta de Salteado de lubina
Pescados y mariscos
Receta publicada hace 9 años por
@FernandoCanales
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- cebollino
- 1 cebolleta
- 1 bote de brotes de soja
- 1 cola de lubina
- sal
- aceite de oliva
Elaboración
Limpiar la lubina, deshuesar y retirar la piel. Cortar en tiras finas y poner en un plato.
Pelar la cebolleta y cortar en juliana fina. Poner en el plato y añadir un poco de sal.
Poner una sartén al fuego y echar un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir las tiras de lubina y la cebolleta. Saltear el conjunto.
Cuando la lubina comience a tomar color, añadir los brotes de soja.
Por último, añadir un poco de cebollino picadito. Saltear de nuevo y emplatar.
Decorar por encima con unas ramitas de cebollino.
Sobre el autor
@FernandoCanales
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