Salteado de lubina

Receta de Salteado de lubina

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • cebollino
  • 1 cebolleta
  • 1 bote de brotes de soja
  • 1 cola de lubina
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración

Limpiar la lubina, deshuesar y retirar la piel. Cortar en tiras finas y poner en un plato. Pelar la cebolleta y cortar en juliana fina. Poner en el plato y añadir un poco de sal. Poner una sartén al fuego y echar un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir las tiras de lubina y la cebolleta. Saltear el conjunto. Cuando la lubina comience a tomar color, añadir los brotes de soja. Por último, añadir un poco de cebollino picadito. Saltear de nuevo y emplatar. Decorar por encima con unas ramitas de cebollino.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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