Receta de Salteado de gnocchi gorgonzola con calamares y esparragos verdes
Pastas y Pizzas
Receta publicada hace 9 años por
Ingredientes
- 2p dientes de ajo pelados
- 50g zanahorias
- 50g cebolla peladas
- 40g de margarina tulipan
- 50g calmar
- gorgonzolla
- 250g gnocchi relleno de
- 2p espárragos verdes
- 0régano
- pimienta negra grano
Observaciones
Elaboración
En una cazuela poner el agua a hervir con una pizca de sal y una cucharada de margarina. Añadir la pasta y dejar cocer unos 12 minutos a fuego lento. Una vez cocida la pasta, escurrirla y añadir una nuez de margarina.
Limpiar lso calamares y cortarlos en tiras.
Cortar la cebolla y zanahoria en julianan y picar el ajo.
Rehogar la cebolla y los ajos a fuego lento.Agregar los calamares y subir el fuego. Sazonar.
Saltear con margarina lso gnocchi rellenos de gorgonzola hasta dorarlos. Agregar la pimienta negra recien molida y condimentar con sal.
Pelar los espárragos ligeramente y asar en la plancha.
Disponer los gnocchis en un plato profundo y esparcir los piñones.
Sobre el autor
@Tulipan
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