Salteado de carne picada de ternera con pisto de verduras

Receta de Salteado de carne picada de ternera con pisto de verduras

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.25 litro de salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabac
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 300 gramos de carne picada de ternera
  • 1 decilitro de aceite de oliva virgen extra
  • unas ramitas de perejil
  • sal

Observaciones

Este plato se elabora con carne picada de ternera en una elaboración original. La carne picada de ternera, rica en proteínas de alta calidad, se saltea y se acompaña de un pisto de verduras, obteniendo así un plato adecuado para todas las edades, en especial para los más pequeños a quienes, con frecuencia, se ofrece la carne picada en forma de albóndigas o de hamburguesas. Con esta receta, la carne resulta especialmente jugosa. Es un plato rico en proteínas de calidad, hierro de fácil absorción, vitaminas del grupo b y en otros minerales como el potasio, que procede de las verduras. Estas también aportan fibra que mejora el tránsito intestinal.

Elaboración

Calentamos el aceite en una cazuela.
Agregamos la zanahoria, la cebolla, el ajo y el calabacín cortado en cuadros como para pisto y salteamos 15 minutos, hasta que se ablanden.

Incorporamos la carne picada a la mezcla de verduras y añadimos una pizca de sal.
Salteamos hasta que la carne tome un poco de color.

Añadimos la salsa de tomate.
Rapamos y cocinamos aproximadamente durante 20 minutos a fuego suave.
Comprobamos el punto de sal y servimos como plato o como acompañamiento de platos de pasta.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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2 Comentarios

@Ladelgato   hace 1 año

1 calabac es un calabacin?

@barbacoastyle   hace 1 año

Si, claro, será eso no se me ocurre otra cosa..

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