Salsa vizcaina

Receta de Salsa vizcaina

Salsas y bases

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 100 gramos pan tostado
  • 3 unidad pimiento chorizero
  • 1 unidad cebolla
  • 2 dientes ajos
  • 20 gramos almendras
  • 10 decilitros caldo de bacalao

Observaciones

La pulpa del pimiento chorizero se puede comprar en lata o extraer del pimiento hidratando primero este y raspando el interior con un cuchara.

Elaboración

Rehogar el ajo (entero sin pelar), la cebolla en juliana, la pulpa de choriceros, el pan tostado y las almendras. Mojar con el caldo, dejar cocer y pasar por el pasapurés.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Salsa vizcaina

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información