Salsa verde de molcajete

Receta de Salsa verde de molcajete

Salsas y bases

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 7 Tomates Verdes
  • 3 Chiles Serranos
  • 0.5 Cebolla Blanca
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Cucharada de Sal
  • 1 Cucharada de / Cubo de Pollo Knorr Suiza
  • 2 Ramitas de Cilantro

Observaciones

Una salsa bastante sencilla y fácil para hacer, sirve para tacos, para acompañar comidas e incluso como salsa para chilaquiles y enchiladas verdes, su sabor de molcajete es más intenso y delicioso.
Si quieres que pique entonces añada más chiles serranos.

Porciones 4 PERSONAS (1 COMIDA)
Dificultad: SENCILLA
Tiempo: 25 MINUTOS
Costo: BARATO

Elaboración

Colocar en una olla a fuego alto el agua suficiente como para que apenas toque los tomates, añada también la cebolla, el ajo y los chiles.

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Dejar hervir, una vez que comience a burbujear tape durante 3 minutos, una vez ya caliente apague sin destapar en ningún momento durante otros 5 minutos.

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Repose en un lugar alejado de la estufa durante 10 minutos, para que termine su cocción y no estén tan calientes al momento de molcajetear los ingredientes.

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En un molcajete primero tritura el ajo junto con una cucharadita generosa de sal, posteriormente mezcle con muy poca agua que se utilizó para revolver la mezcla, al final coloque el consomé de pollo y revuelva nuevamente.

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Primero molcajetee muy bien los chiles.

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Luego, molcajetee muy bien los tomates para que no queden pedazos tan grandes y tenga un mejor sabor.

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Al final puede agregar de manera opcional cebolla muy picada (La que se utilizó al inicio del video) y 2 o 3 ramitas de cilantro picado encima de la salsa.

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