Salsa romesco

¡Receta en vídeo! de Salsa romesco. Una receta clásica de Salsas y bases Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Frutos secos, Pimiento, Tomate, Pan y Vinagre. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración29 Likes4.1 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 pimientos choriceros
  • 1 rebanada de pan tostado
  • 6 avellanas
  • 12 almendras
  • 1 diente de ajo
  • 1 cabeza de ajos asada
  • 4 tomates maduros
  • 200 ml aceite oliva
  • 25 ml vinagre de vino blanco

Elaboración

Asar los tomates en el horno durante 15 minutos a 180 ºc.
Asar la cabeza de ajo durante 225 minutos a 180ºc.

Pelar ambos ingredientes e introducirlos en un mortero o turmix.

Añadir 12 almendras, 6 avellanas, una rodaja de pan tostado impregnada en vinagre, la carne de un pimiento choricero, el diente de ajo, el aceite de oliva y un buen pellizco de sal.

Machacar todo con el mortero y listo para servir.



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