Salsa romesco

Receta de Salsa romesco

Salsas y bases

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 pimientos choriceros
  • 1 rebanada de pan tostado
  • 6 avellanas
  • 12 almendras
  • 1 diente de ajo
  • 1 cabeza de ajos asada
  • 4 tomates maduros
  • 200 ml aceite oliva
  • 25 ml vinagre de vino blanco

Elaboración

Asar los tomates en el horno durante 15 minutos a 180 ºc. Asar la cabeza de ajo durante 225 minutos a 180ºc. Pelar ambos ingredientes e introducirlos en un mortero o turmix. Añadir 12 almendras, 6 avellanas, una rodaja de pan tostado impregnada en vinagre, la carne de un pimiento choricero, el diente de ajo, el aceite de oliva y un buen pellizco de sal. Machacar todo con el mortero y listo para servir.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Salsa romesco

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información