Salsa roja para chilaquiles o enchiladas | chile serrano

Receta de Salsa roja para chilaquiles o enchiladas | chile serrano

Salsas y bases

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 10 Jitomate Saladet
  • 5 Chiles Serrano
  • 1 Diente de Ajo
  • 0.5 Cebolla Blanca
  • 1 Pizca de Orégano
  • 1 Cucharada de Sal
  • 3 Hojas de Epazote

Observaciones

Hay una variedad extensa de salsas para hacer chilaquiles, ya tenemos un vídeo de Salsa Roja que es tradicional del norte del país ya que posee chile guajillo o chile colorado, en esta ocasión les preparamos una salsa que es más sencilla de hacer, picosa y roja.

La cantidad de chiles depende del grado de picor que desees en la salsa, el tiempo de preparación es rápido, 30 minutos.

Elaboración

Hierve los chiles serranos

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Cuando comience a burbujear la olla añade los jitomates, cebolla y ajo por 10 minutos

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Retira los ingredientes en un plato y enfría por 5 minutos

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Licúa hasta que quede una salsa muy bien molida

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Prepara una olla a fuego lento con muy poco de aceite, añade la salsa y 1 cucharada de sal.

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Coloca las 3 ramas de epazote, calienta durante 10 minutos

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Disfruta tus chilaquiles.

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Sobre el autor

@ComidasdeunForaneo

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