Salsa roja de chile serrano

Receta de Salsa roja de chile serrano

Salsas y bases

Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 250 Mililitros de agua
  • 10 jitomate saladet
  • 5 chile serrano
  • 1 Cucharadita de sal
  • 0.5 Cucharaditas de orégano

Observaciones

Ideal para flautas, quesadillas, sopes o para unos deliciosos tacos, muy fácil de hacer sobre todo si vas iniciando en el mundo de la cocina. Se utilizan chiles serranos y jitomates, con un poco de orégano y sal de grano y un poco de agua.

Mientras más picosa quieras la salsa utiliza más chiles, utiliza la cantidad de agua recomendada para evitar una salsa diluida o sin sabor y recuerda apagar el fuego apenas esté burbujeando el agua y tapar la olla.

Elaboración

Corta los jitomates en 4 partes y prepara todos los ingredientes.

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Agrega a la olla los 250 ml. de agua junto con los jitomates, el chile serrano así como la sal y el orégano, debe de usarse muy poca agua para que la salsa quede espesa y con buen sabor.

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Hervir a fuego alto, apenas empiece a burbujear tapa la olla y apaga la flama, mantener tapado por 10 minutos.

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Pasados los 10 minutos retira la rapa y reserve en un lugar alejado del fuego para que se enfríen un poco los ingredientes.

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Licuar todo a poca velocidad.

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Disfruta la salsa

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