Salsa pimienta verde
Lista en 15 minutos de Salsa pimienta verde, clasificada en Salsas y bases ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Cebolla, Cebolleta y Leche. El tiempo de elaboracion es de Menos de 15 minutos. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@senietaa
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- cebolla
- Crema de leche
- Coñac
- Demi glace
- Sal
- Pimienta verde en grano
- Pimienta
Elaboración
Ponemos un cazo al fuego, acto seguido se le añade la cebolla cortada en brunoise la pimienta verde, el coñac y lo flambeamos. Una vez flambeado añadimos la salsa Demi glace y la crema de leche. 60% Demi glace
40% crema de leche
Rectificamos la salsa con sal y pimienta y la dejamos al fuego hasta que espese y coja un color marrón.
Compartir
Más información del autor
- Comentarios
Enviar comentario