Salsa pesto de pistacho y albahaca express

Receta de Salsa pesto de pistacho y albahaca express

Salsas y bases

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 gramos de albahaca fresca
  • 150 gramos de pistacho crudo
  • 4 dientes de ajo
  • Ralladura de un limón
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Observaciones

El pesto es un acompañamiento perfecto para pastas, pero también para carnes.

Elaboración

En el vaso de la batidora echamos los pistachos (si puedes picarlos un poco, mejor, ya que a la procesadora le costará menos), la albahaca, los ajos y una pizca de ralladura de limón.


Trituramos hasta que forme una pasta vertiendo poco a poco el aceite. No tiene por qué quedar tipo crema salvo que no quieras encontrar los diferentes tropezones. Rectificamos sal.


Sobre el autor

@noeliabravo

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