Salsa holandesa

Receta de Salsa holandesa

Salsas y bases

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 3 Yemas
  • 1.2 Cucharadita de Vino blanco
  • 250 Gramos de Mantequilla derretida (pero que no hierva y que esté tibia y clarificada se le quita la nata que se
  • 1 Pizca de Sal y pimienta

Observaciones

La salsa holandesa es la salsa que acompaña a los típicos huevos benedict para los desayunos. Ya ves que hacer la receta de salsa holandesa es bastante sencillo y de verdad que merece la pena probarla, ya sea con los huevo o con un poco de pasta italiana.

Elaboración

En un tazón colocamos las yemas de huevo y las batimos hasta lograr una medió emulsión, momento en el que agregamos el vino poco a poco y continuamos el movimiento.


Colocamos el tazón con la preparación de la salsa holandesa casera a baño de María en poca agua y agregamos la mantequilla poco a poco, batiendo hasta lograr la consistencia y el espesor deseado.


Esta salsa debe mantenerse al calor si no la servimos de inmediato.


Sobre el autor

@karolvillada

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