Salsa gravy

¡Cocínala en 15 minutos! de Salsa Gravy, dentro de la categoría Salsas y bases ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Gallina, Hierbas y especias, Pollo, Vino y Cebolleta. En tan sólo Menos de 15 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Anglosajona. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración42 Likes4.2 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Anglosajona

Ingredientes

4
  • 250 ml. de caldo de cocido (o de pollo)
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • 1 chorretón generoso de vino tinto
  • Tomillo
  • Romero
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • Sal

Elaboración

Hacer en casa una salsa gravy no os va a llevar más de 15 minutos y su elaboración es muy fácil. Picamos en brunoise la cebolla y laminamos los ajos todo lo fino que seamos capaces. Ponemos la mantequilla en la sartén a deshacerse.

Pochamos el ajo y la cebolla y sazonamos. Cuando veas que la cebolla se blanquea, ten preparada la harina para añadirla y removerla inmediatamente para que no se haga demasiado, sólo queremos tostarla.

Poco a poco vamos a ir añadiendo ahora ya el caldo (de pollo o de cocido), sin dejar de remover. Si hay algún grumo, para y deshazlo. Lo siguiente será sumar un chorro generoso de vino tinto, condimentamos con las especias y llevamos la salsa a ebullición a fuego medio.

Bajamos ahora el fuego y dejamos otros 3-5 minutos al fuego, suficiente tiempo para que la salsa gravy espese. ¡Listo!


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Observaciones

La salsa gravy es una base perfecta para carnes, aunque también la podemos degustar con un rico puré de patata casero.



Más información del autor

Tiene 13 recetas y 14 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Kl
    Por @Kl|hace 4 años

    Pica mucho esa salsa?

  • Imagen de perfil de @sergeimolotov
    Por @sergeimolotov|hace 4 años

    Hola! No no pica, mas bien es tirando a dulce. El poco picante que pudiera tener lo puedes quitar no echando la pimienta negra y el sabor seguira siendo smiliar

  • Imagen de perfil de @Kl
    Por @Kl|hace 4 años

    Muchas gracias, disculpe que moleste pero podría asesorarme cómo podría hacerla picante? Gracias

  • Imagen de perfil de @sergeimolotov
    Por @sergeimolotov|hace 4 años

    Pues para hacerla picante, echa bastante pimienta negra molida, quizá 2 ó 3 cucharadas. Aunque yo no lo recomiendo, esta salsa no tiene q ser picante, quizá sea mejor que prepares otra? por ejemplo he visto en la app que hay salsa paprika, esa pica y mucho jeje


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