Salsa de puerro

Receta de Salsa de puerro

Salsas y bases

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 500 gramos nata
  • 125 gramos agua
  • 8 cucharadas aceite
  • 30 gramos mantequilla
  • 2 unidad chalotas
  • 4 unidad puerro
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta

Elaboración

Pelar y lavar los puerros, pelar las chalotas y picar todo finamente. Derretir la mantequilla con aceite c incorporar las verduras y dejarlas pochar. Incorporar la nata, el agua, la sal y la pimienta y dejar cocer 20 min. Triturar y pasar por el chino.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
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