Salsa de chile pasilla

Receta de Salsa de chile pasilla

Salsas y bases

Receta publicada hace 8 meses por


Intermedia
Menos de 15 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 Chiles Pasilla
  • 5 Tomate Verde
  • 2 Dientes de Ajo
  • 0.5 Cebolla Blanca

Observaciones

Ideal para un bistec de res o carne de cerdo en chile pasilla, chilaquiles, enchiladas o para sazonar cualquier alimento.
Su nivel de picor es medio dependiendo de la cantidad de chiles y realización tiene dificultad sencilla.

Elaboración

Desvenar los chiles pasilla, es decir, retirarles la cola y quitarles las semillas que vienen dentro.

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Preparar los ingredientes.
Calentar un poco de agua y preparar dos ollas.

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Colocarla suficiente cantidad de agua como para que cubra los ingredientes.

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Colocar en una los tomates, la cebolla el ajo y una cucharda de sal, en la otra únicamente los chiles.

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Coce aproximadamente 10 minutos ambas ollas a fuego alto, evita que los tomates truenen.


Una vez los chiles tengan una consistencia aguada y los tomates un verde seco, retíralos del sartén y déjalos en reposo por 10 minutos.


Coloca todos los ingredientes en la licuadora, licúa un poco los ingredientes, añade 1 cucharadita de sal y 3 cucharones del agua utilizada en los chiles y vuelva a licuar nuevamente.

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Una vez licuado todo coloque la salsa en una olla pequeña a fuego medio durante 10 minutos para que termine su cocción y tenga mejor sabor.

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Disfrute la comida

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