Receta de Salsa de cacahuete-maní
Salsas y bases
Ingredientes
- Tomate
- 1 Jitomate
- Cacahuete o manó
- Chiles de arbol
- Cebolla
- Sal
Elaboración
Es muy sencillo sólo sigue los pasos del y verás lo fácil que es. Comenzamos retirando las colitas al chile. Ahora agarramos un papel aluminio, y colocamos los chiles en el centro. Hacemos una bolsita para que al ahumarlos no nos haga llorar.
Ponemos a dorar los chiles con ayuda de unas pinzas. Que den solo vuelta y vuelta. Se retira y seguimos.
Cocemos a fuego lento los tomates, la cebolla y el jijomate. A fuego lento. Hasta que doren. Reservamos.
En la misma sartén tostamos los cacahuetes con un poco de sal de mar. Hay que moverlos.
Echamos el cacahuete o maní que se dice acá en la licuadora, y también el resto de ingredientes (chiles y sofrito). Añadimos otra pizquita de sal y un chorrito de agua (como una taza). Tapamos y movemos. Ya tenemos lista la salsa de chile de cacahuete.
3 Comentarios
Nunca la he probado. No sé si me puedes hacer alguna sugerencia en la que sea acompañamiento. Gracias mile.
Hola la puedes acompañar con cualquier platillo de carnes rojas y aquí en México la usamos mucho para los taquitos de carne cómo de pastor, bistec de res, tripa, cabeza de res suadero, chorizo, etc. ¡Pero cuando la pruebes veras que su sabor es tan sabroso que la querrás acompañar con todo! Saludos y buen provecho.
Ahh o sea que es la salsa de los tacos al pastor? Los he comido un par de veces y ^¡¡¡me pirran!!! ¿Tienes la receta? Gracias de nuevo ^^
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