Salsa cosenza para carnes

Únicamente 4 pasos de Salsa cosenza para carnes, una conocida receta de Salsas y bases ¡Rica rica!. Ingredientes: Ajo, Champiñon, Hierbas y especias, Queso, Vino y Leche. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración53 Likes4.4 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 ajos tiernos
  • Vino tinto
  • Leche
  • Queso mascarpone
  • Champiñones
  • Harina
  • Pimentón dulce
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Orégano
  • Albahaca

Elaboración

Ponemos una cucharada de mantequilla en la sartén, y a fuego lento pochamos unos ajos tiernos.

Lavamos y troceamos unos champiñones y los añadimos a la sartén. Echamos sal y un poco de pimienta negra molida.

Cuando los champiñones estén hechos, añadimos un chorrito de vino tinto y dejamos que reduzca en la sartén, mezclando los ingredientes.

Añadimos una cucharada de harina tamizada y mezclamos hasta obtener una pasta. Vamos añadiendo leche tibia y no paramos de mezclar. Depende de la cantidad de salsa que queramos hacer, vamos añadiendo harina y leche. Añadimos una cucharada de queso mascarpone y seguimos mezclando hasta que tengamos la textura deseada. Tiene que quedar bastante líquida porque cuando se enfría se espesa. Finalmente, añadimos una cucharada de pimentón dulce, orégano y una pizca de albahaca. Mezclamos y listo!


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Tiene 6 recetas y 9 seguidores


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  • Imagen de perfil de @adriannelson
    Por @adriannelson|hace 2 años

    Bueno ..muy sabrosa se vé ..- seguro la hago en la semana !!!

  • Imagen de perfil de @angelaguillen1
    Por @angelaguillen1|hace 2 años

    gracias @adriannelson!

  • Imagen de perfil de @martafajardoro
    Por @martafajardoro|hace 2 años

    Hola, podrias decir cantidades de cada ingrediente y para cuantas personas es la receta? gracias de antemano

  • Imagen de perfil de @gemaceciliagut
    Por @gemaceciliagut|hace 1 año

    No la te recomiendo esto es bechamel no Salsa cosenza, te falto poner los demas ingrediente orégano, pimentón dulce y el albahaca y la salsa no tiene que ser espesa tiene que ser liquida lo digo porque voy a un restaurante italiano y siempre me pido mi plato favorito y la salsa es liquida. Recomendación si la hacéis ponerle un poco de azúcar moreno


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