Salsa chimichurri

Receta de Salsa chimichurri

Salsas y bases

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 150 Gramos de Perejil fresco
  • 5 Gramos de tomilo seco
  • 100 Gramos de ajo
  • 12 Gramos de pimentón dulce
  • 2 Guindillas pequeñas
  • 750 Mililitros de Aceite de oliva
  • 125 Mililitros de Vinagre de jerez
  • 750 Mililitros de agua
  • 25 Gramos de oregano seco
  • 375 Gramos de Cebolla
  • 1.5 Kilo de tomate maduro
  • 1 Limón
  • 2 Gramos de Comino en polvo
  • 35 Gramos de Sal gorda
  • 500 Mililitros de Aceite de girasol
  • 250 Mililitros de Vinagre de vino blanco tipo chardonnay

Observaciones

La Salsa de Chimichurri es una Salsa un poco sabrosa (no muy picante) ideal para acompañar todo tipo de carnes asadas e incluso verduras

Elaboración

Pelas y picas las cebollas en dado de unos 0,2 cm. Después pelas y picas los ajos. Deshojas y picas el perejil.


Despepitas los tomates y cortas la pulpa en cuadraditos también de unos 0,2 cm. Picas también la guindilla, pero quitando las semillas.


Juntas todos los ingredientes en un recipiente y los mezclas bien. Después rallas la piel del limón con un rallador.


Por último calientas el agua y la añades a la mezcla.


Sobre el autor

@mareslingua

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