Receta de Pasta con salsa carbonara (thermomix)

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 150 Gramos de Cebolla
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 10 Gramos de Aceite de oliva virgen extra
  • 250 Gramos de Bacon en tiras
  • 1 Pizca de pimienta negra molida
  • Sal (al gusto)
  • 500 Gramos de Nata para cocinar
  • 50 Gramos de Queso parmesano
  • 500 Gramos de Espaguetis
  • 50 Gramos de Queso parmesano rallado (para decorar)

Elaboración

Opcional:
Si nos gusta que la salsa quede bien pasada, sin trocitos, batimos bien la cebolla y la mantequilla.

Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, la mantequilla, el aceite, el bacon, la pimienta negra molida y la sal (ojo con la sal que el bacon tiene bastante). Si no hemos batido bien la cebolla en el paso 1, trituramos 15 segundos a velocidad 4. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.

Incorporamos la nata y el queso parmesano. Mezclamos 2 segundos en velocidad 3. Cocinamos todo 8 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1. Mientras podemos aprovechar el tiempo para cocer la pasta.

Cuando la pasta esté cocida, cubrimos con la salsa carbonara y rallamos un poco de queso parmesano por encima.


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