Receta de Pasta con salsa carbonara (thermomix)

Opcional: Si nos gusta que la salsa quede bien pasada, sin trocitos, batimos bien la cebolla y la mantequilla.

Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, la mantequilla, el aceite, el bacon, la pimienta negra molida y la sal (ojo con la sal que el bacon tiene bastante). Si no hemos batido bien la cebolla en el paso 1, trituramos 15 segundos a velocidad 4. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.

Incorporamos la nata y el queso parmesano. Mezclamos 2 segundos en velocidad 3. Cocinamos todo 8 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1. Mientras podemos aprovechar el tiempo para cocer la pasta.

Cuando la pasta esté cocida, cubrimos con la salsa carbonara y rallamos un poco de queso parmesano por encima.