Receta de Pasta con salsa carbonara (thermomix)

Name: Receta de Pasta con salsa carbonara (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 150 Gramos de Cebolla; 50 Gramos de Mantequilla; 10 Gramos de Aceite de oliva virgen extra; 250 Gramos de Bacon en tiras; 1 Pizca de pimienta negra molida; Sal (al gusto); 500 Gramos de Nata para cocinar; 50 Gramos de Queso parmesano; 500 Gramos de Espaguetis; 50 Gramos de Queso parmesano rallado (para decorar)

714 kcal en 100gr

1.8€ por persona

Valoración46 Likes4.4 / 5

España

Ingredientes

150 Gramos de Cebolla
50 Gramos de Mantequilla
10 Gramos de Aceite de oliva virgen extra
250 Gramos de Bacon en tiras
1 Pizca de pimienta negra molida
Sal (al gusto)
500 Gramos de Nata para cocinar
50 Gramos de Queso parmesano
500 Gramos de Espaguetis
50 Gramos de Queso parmesano rallado (para decorar)

Elaboración

Opcional:
Si nos gusta que la salsa quede bien pasada, sin trocitos, batimos bien la cebolla y la mantequilla.

Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, la mantequilla, el aceite, el bacon, la pimienta negra molida y la sal (ojo con la sal que el bacon tiene bastante). Si no hemos batido bien la cebolla en el paso 1, trituramos 15 segundos a velocidad 4. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.

Incorporamos la nata y el queso parmesano. Mezclamos 2 segundos en velocidad 3. Cocinamos todo 8 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1. Mientras podemos aprovechar el tiempo para cocer la pasta.

Cuando la pasta esté cocida, cubrimos con la salsa carbonara y rallamos un poco de queso parmesano por encima.