Receta de Pasta con salsa carbonara (thermomix)

@MiguelParaiso
Ingredientes
- 150 Gramos de Cebolla
- 50 Gramos de Mantequilla
- 10 Gramos de Aceite de oliva virgen extra
- 250 Gramos de Bacon en tiras
- 1 Pizca de pimienta negra molida
- Sal (al gusto)
- 500 Gramos de Nata para cocinar
- 50 Gramos de Queso parmesano
- 500 Gramos de Espaguetis
- 50 Gramos de Queso parmesano rallado (para decorar)
Elaboración
Opcional:
Si nos gusta que la salsa quede bien pasada, sin trocitos, batimos bien la cebolla y la mantequilla.
Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, la mantequilla, el aceite, el bacon, la pimienta negra molida y la sal (ojo con la sal que el bacon tiene bastante). Si no hemos batido bien la cebolla en el paso 1, trituramos 15 segundos a velocidad 4. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
Incorporamos la nata y el queso parmesano. Mezclamos 2 segundos en velocidad 3. Cocinamos todo 8 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1. Mientras podemos aprovechar el tiempo para cocer la pasta.
Cuando la pasta esté cocida, cubrimos con la salsa carbonara y rallamos un poco de queso parmesano por encima.
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