Receta de Salsa boloñesa (crock pot)

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Fácil Más de 1 hora
Otoño Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de Panceta
  • 400 Gramos de Carne de ternera picada
  • 3 Cucharadas de tomate concentrado.)
  • 800 Gramos de Tomate triturado (de calidad)
  • 1 Cebolla
  • 1 Rama de apio
  • 1 Zanahoria
  • Un vaso de vino blanco Orégano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Elaboración

Pelamos las verduras y luego las picamos con una picadora o procesadora de alimentos.
Quítale la parte dura a la panceta y pícala en trocitos pequeños.
En una sartén ponemos las verduras, pasado unos minutos, añadimos la carne picada y la panceta.
Cuando estén casi hecho añadimos el vino, mezclamos y dejamos unos minutos para que el alcohol se evapore.
Una vez que lo tengamos, añadimos en la olla, junto a los demás ingredientes, mezclamos y cocinamos a temperatura alta, durante 4 horas, moviendo de ve z en cuando.
Si al terminar vemos que la salsa esta liquida, cocina un poco mas, sin la tapadera para que evapore.


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Observaciones

En el video te doy muchos trucos maravillosos de cocina que te va a venir muy bien.



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