Receta de Salsa bechamel

1. deshacer la mantequilla en una sartén

2. añadir la harina tamizada

3. mezclar la harina con la batidora hasta que quede tostada

4. poco a poco añadir la leche

5. la leche hay que ir añadiendola despacio, añadir un poco, mezclarla, hasta que ésta quede coagulada, y seguir añadiendo un poco más, hasta que la siguiente también se coagule

6. en mitad del proceso añadir la sal y la nuez moscada