Salsa bechamel

¡Receta en vídeo! de Salsa bechamel, una deliciosa receta de Salsas y bases ¡Está divina!, tan sólo tardarás Entre 15 y 30 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración52 Likes4.7 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

10
  • Gramos de mantequilla
  • Gramos de harina
  • 1 Litro de leche
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta blanca
  • 1 Pizca de nuez moscada

Elaboración

Fundir la mantequilla en un cazo.

Añadir la harina y mezclar hasta que se dore.

Verter la leche y cocer sin dejar de remover durante unos 20 minutos.

Sazonar con sal, pimienta blanca y nuez moscada.


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Observaciones

Dependiendo de para que se vaya a utilizar esta salsa las proporciones de los ingredientes variaran.

Para pasta y hortalizas:

- 60 gr. de mantequilla

- 60 gr. de harina

- 1 litro de leche

Para gratinar:

- 80 gr. de mantequilla

- 80 gr. de harina

- 1 litro de leche

Para hacer salsas derivadas:

- 100 gr. de mantequilla

- 100 gr. de harina

- 1 litro de leche

Para hacer croquetas:

- 120 gr. de mantequilla

- 120 gr. de harina

- 1 litro de leche



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