Salsa asada de chile de Árbol

¡Con vídeo! de Salsa asada de chile de Árbol, una de las recetas más famosas de Salsas y bases ¡Acertarás!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Tomate, Cebolleta, Chile y Guindilla. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Latina. Su nivel de dificultad es Dificil ¡Oído cocina!


Valoración19 Likes4.5 / 5
Dificil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

5
  • 12 Tomates Verdes
  • 2 Jitomates Saladet
  • 2 Chiles Guajillo (Desvenados)
  • 8 Chiles de árbol sin Semilla (Desvenados)
  • 5 Chiles de árbol con Semilla (Sin desvenar)
  • 1 Media Cebolla Blanca
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Sal al Gusto
  • 1 Taza de Agua caliente

Elaboración

Desvenar los chiles guajillo, es decir, retirarles la cola, los pedacitos de "piel" que vienen dentro y las semillas que vienen dentro.

Colocar en un sartén o comal con aceite a fuego alto los chiles y tostar durante 5 minutos, dándoles vuelta repetidas veces para evitar un sabor amargo.

Cuando tengan un color café retíralos del comal, córtalos y muélelos, es preferible que se tenga un molcajete, en caso contrario cortarlos con cuchillo cada uno.

Volver a colocar sartén con los 12 tomates, 2 jitomates, la media cebolla y el ajo.

Durante 20-40 minutos darles la vuelta cada 5 minutos hasta que todos los ingredientes tengan un tono opaco y suave.

Retira cada uno de los ingredientes y colóquelos en la licuadora, añada un poco de sal, al gusto.

Disfrute con totopos, en tacos o en su comida favorita.


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Observaciones

Ideal como una salsa para los tacos, en una carne asada o añadido para sazonar tu comida.

Su nivel de picor varía, dependiendo de la cantidad de chiles a utilizar, si desea que sea más picante entonces agrega la cantidad de chiles de árbol a tu gusto sin retirarles su semilla.



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