Salsa asada de chile de Árbol

Receta de Salsa asada de chile de Árbol

Salsas y bases

Receta publicada hace 8 meses por


Dificil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 12 Tomates Verdes
  • 2 Jitomates Saladet
  • 2 Chiles Guajillo (Desvenados)
  • 8 Chiles de árbol sin Semilla (Desvenados)
  • 5 Chiles de árbol con Semilla (Sin desvenar)
  • 1 Media Cebolla Blanca
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Sal al Gusto
  • 1 Taza de Agua caliente

Observaciones

Ideal como una salsa para los tacos, en una carne asada o añadido para sazonar tu comida.

Su nivel de picor varía, dependiendo de la cantidad de chiles a utilizar, si desea que sea más picante entonces agrega la cantidad de chiles de árbol a tu gusto sin retirarles su semilla.

Elaboración

Desvenar los chiles guajillo, es decir, retirarles la cola, los pedacitos de "piel" que vienen dentro y las semillas que vienen dentro.

Elaboración 0


Colocar en un sartén o comal con aceite a fuego alto los chiles y tostar durante 5 minutos, dándoles vuelta repetidas veces para evitar un sabor amargo.

Elaboración 0


Cuando tengan un color café retíralos del comal, córtalos y muélelos, es preferible que se tenga un molcajete, en caso contrario cortarlos con cuchillo cada uno.

Elaboración 0


Volver a colocar sartén con los 12 tomates, 2 jitomates, la media cebolla y el ajo.

Elaboración 0


Durante 20-40 minutos darles la vuelta cada 5 minutos hasta que todos los ingredientes tengan un tono opaco y suave.

Elaboración 0


Retira cada uno de los ingredientes y colóquelos en la licuadora, añada un poco de sal, al gusto.

Elaboración 0


Disfrute con totopos, en tacos o en su comida favorita.

Elaboración 0


Sobre el autor

@ComidasdeunForaneo

Tiene 19 recetas y 46 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Salsa asada de chile de Árbol

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.