Salsa alioli

Receta de Salsa alioli

Salsas y bases

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • zumo de limón
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • 1 diente pequeño de ajo

Observaciones

Esta salsa sirve para acompañar arroces y fideuás.

Elaboración

En un vaso triturador introducimos la yema de un huevo que debe estar a temperatura ambiente para que no se corte. Añadimos un poco de sal y un chorrito de zumo de limón y el diente de ajo. Metemos la minipimer en el vaso y vamos añadiendo el aceite para que quede una textura no demasiado espesa, ya que se trata de hacer un alioli suave.


Sobre el autor

@ElRinconDeAfi
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4 Comentarios

@eugeniavilensky   hace 1 año

Me qdo muy rica mis invitados quedaron encantados!

@LuisMartin   hace 1 año

¿Conservaste la salsa en la nevera? Si es así, ¿cuántos días aguanta?

@angelafernandezoria   hace 1 año

Cuanto aceite le echáis mas o menos porque lo probé y sólo sabia a aceite. Gracias

@LuisMartin   hace 1 año

Hola Angela, yo probé a hacer esta receta y con un chorrito de aceite de oliva es suficiente! Si usas aceite de girasol igual necesitas más cantidad para darle más sabor.

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