Salpicon de pulpo a la vinagreta de mostazaSalpicon de pulpo a la vinagreta de mostazaSalpicon de pulpo a la vinagreta de mostazaSalpicon de pulpo a la vinagreta de mostazaSalpicon de pulpo a la vinagreta de mostaza

Receta de Salpicon de pulpo a la vinagreta de mostaza

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • Vinagre de modena
  • 1 Pulpo
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • Tomate kumato
  • 1 Cebolla morada
  • 1 Pepino
  • Mostaza dijon antigua y clasica
  • Sal y aceite oliva
  • Sesamo tostado

Elaboración

Calienta abundante agua en una cazuela grande. Cuando el agua rompa a hervir, hay que asustar al pulpo. Para ello cogelo por la cabeza y mete y sacalo 3 veces. De esta manera consecuiras que quede tieso y no se caiga la piel durante la coccion. Introduce el pulpo y cuecelo durante 40 minutos desde el momento que empieza a hervir el agua de nuevo. Deja que repose durante 4 minutos en el agua de coccion. Escurre bien.


Enfriamos el pulpo en la nevera hasta que este fresquito.


Cortamos el pulpo en trozos pequeños, al igual que toda la verdura y lo ponemos todo junto en una ensaladera.

Elaboración 0Elaboración 2


Preparamos la vinagreta. 1 cucharada de postre de mostaza dijon antigua, otra de dijon normal, sal al gusto, aceite oliva y vinagre de modena y las semillas de sesamo.

Elaboración 0


Rociamos el salpicon con la vinagreta y a comer. Mas facil y rapido imposible.


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@jubagi

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6 Comentarios

@MercheHdez   hace 10 meses

Buenisimo!!!! Lo hare este fin de semana que tengo invitados.

@jubagi   hace 10 meses

Hola Merche ya me dirás como te sale. Y acuerdate de subir foto.

@MercheHdez   hace 10 meses

Lo he hecho hoy para probarlo antes de darlo a los invitados jaja creo que ha pasado la prueba!!!

Foto del comentario de @MercheHdez
@MercheHdez   hace 10 meses

Lo unico que echao demasiado poca salsa de soja...

@jubagi   hace 10 meses

Te ha salido de fabula. Gracia

@jubagi   hace 10 meses

Gracias por subir la foto.

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