Salpicon de marisco

Receta de Salpicon de marisco

Ensaladas

Receta publicada hace 1 mes por

@mmartinb

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • Vinagre Jerez
  • 500 Gramos de Langostinos
  • 1 Pata Pulpo cocida
  • 2 Huevos cocidos
  • Rape
  • aceite de oliva

Elaboración

En primer lugar cortamos la cebolla y el pimiento verde en daditos pequeños. Lo ponemos en un bol y maceramos con sal, un buen chorro de vinagre de Jerez y cubrimos con aceite. Dejamos reposar a temperatura ambiente un par de horas.


Picamos el resto de ingredientes y los añadimos a una ensaladera: langostinos cocidos, pulpo cocido, huevo cocido y rape cocido.


Colamos la verdura reservando el aceite y la añadimos a la ensaladera. Con el aceite sobrante aliñamos el salpicón al gusto corrigiendo de sal si fuera necesario.


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