Receta de Salpicon de marisco
Ensaladas
Receta publicada hace 1 mes por
@mmartinb Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- Vinagre Jerez
- 500 Gramos de Langostinos
- 1 Pata Pulpo cocida
- 2 Huevos cocidos
- Rape
- aceite de oliva
Elaboración
En primer lugar cortamos la cebolla y el pimiento verde en daditos pequeños. Lo ponemos en un bol y maceramos con sal, un buen chorro de vinagre de Jerez y cubrimos con aceite. Dejamos reposar a temperatura ambiente un par de horas.
Picamos el resto de ingredientes y los añadimos a una ensaladera: langostinos cocidos, pulpo cocido, huevo cocido y rape cocido.
Colamos la verdura reservando el aceite y la añadimos a la ensaladera. Con el aceite sobrante aliñamos el salpicón al gusto corrigiendo de sal si fuera necesario.
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