Receta de Salmorejo sin gluten

Name: Salmorejo sin gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevo; 50 Gramos de jamon serrano; tomate; pera; 1 diente de ajo; 200 Gramos de calabacin; 2 zanahoria; 20 Gramos de aceite de oliva

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 3 años por

@Fergagomez

Fácil

Menos de 15 minutos

Verano

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

2 huevo
50 Gramos de jamon serrano
tomate
pera
1 diente de ajo
200 Gramos de calabacin
2 zanahoria
20 Gramos de aceite de oliva

Elaboración

Cocer los huevos. Picar fino el Jamón serrano. Reservar. Pasar por la batidora: 1 kg de tomate pera, el diente de ajo, el calabacín, las zanahorias. Emulsionar con el aceite de oliva. Nevera 1 hora. Servir con cuchara y poner el huevo y el jamón individualmente.

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