Salmorejo de rosi

Lista en 3 pasos de Salmorejo de rosi. Receta perteneciente a Sopas, purés y Cremas ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Pepino, Pera, Pimiento, Tomate, Pan, Cebolleta y Vinagre, tan sólo tardarás Entre 15 y 30 minutos en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, una receta perfecta para el Verano, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración29 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1.5 Kilo de tomates (Bien maduros, preferiblemente de pera)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pepino mediano
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • sal al gusto
  • Un buen chorreón de vinagre (mejor poner poco, siempre puedes añadir más al final)
  • 1 Taza pequeña de aceite
  • 3 barras de pan tipo rústico (unos 600 gr aprox)

Elaboración

*Para acompañar podemos agregarle trocitos de pepino, jamón cortado en daditos o huevo duro. Esto ya irá al gusto de cada uno.

Lo primero que vamos a hacer es cortar el pan con las manos, ponerlo en un bol y mojarlo, una vez esté bien mojado lo iremos escurriendo y poniendo en un bol bien grande. En este bol deberán entrar todos los ingredientes.

A continuación pelamos los tomates, este paso es imprescindible, ya que, no podremos colarlo, porque quedará muy espeso. Pelamos el pepino, la cebolla y los ajos, le sacamos las pepitas al pimiento. Cortamos todos los ingredientes en trozos y los añadimos al bol con el pan. Este es el momento de agregar el vinagre, el aceite y la sal.
Trituramos todo bien hasta que no tenga grumitos.

Una vez lo tengamos bien triturado a la nevera, se debe servir bien frío y si lo preparamos de un día para el otro los sabores se intensifican y estará aún más bueno. Una vez lo tengamos bien triturado a la nevera, se debe servir bien frío y si lo preparamos de un día para el otro los sabores se intensifican y estará aún más bueno.


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Observaciones

Lo podemos acompañar con el jamón en dados, el pepino o el huevo duro y un chorreón de aceite.

eeffeeEspero que os haya gustado y que sobretodo lo hagáis, me encantará si dejáis comentarios explicando si os ha gustado y seguro que haréis muy feliz a Rosi.



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Tiene 77 recetas y 223 seguidores


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  • Imagen de perfil de @pepinchi
    Por @pepinchi|hace 4 años

    Pues la rosi cocina mejor que bien parece jejejejejeje, dila q suba ella tb recetas!!!!!!!

  • Imagen de perfil de @saboreandoParis
    Por @saboreandoParis|hace 4 años

    Pues ya se lo decimos pero nada de nada jajajajaja q pena !!


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