Salmorejo de cereza

Receta de Salmorejo de cereza

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 Tomates
  • 500 Gramos de Cerezas
  • 3 Dientes de ajo
  • Pan del día anterior
  • 150ml Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Elaboración

Troceamos el tomate y lo ponemos en un recipiente; quitamos los huesos de las cerezas y las añadimos al recipiente junto con los dientes de ajo. Añadimos el pan y trituramos todo.


Añadimos el vinagre de Jerez y la sal y seguimos triturando y añadimos el aceite en hilo para que monte un poco.


Pasamos por el chino y metemos en la nevera para que esté fresco.


Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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