Receta de Salmorejo cordobés

Limpiar los tomates y cortarlos.

Echar los tomates cortados a la batidora y triturarlos.

Incorporar el pan a trozos y triturar.

Echar por último el aceite, el diente de ajo y la sal al gusto. Triturar.

Metemos en la nevera y dejamos que enfríe.

Para servir lo mejor es ponerlo en un plato hondo o en un cuenco, para acompañar podéis poner atún, huevo cocido, picatostes, taquitos de jamón, etc… estos ingredientes le vienen muy bien.