Receta de Salmorejo a lo pascu

Preparamos todos los ingredientes: cortamos en trocitos los tomates y el pan.

Vamos mezclando en la batidora. Añadimos sal, los dientes de ajo y el aceite de oliva.

Batimos bien y añadimos el vinagre y volvemos a batir.

Probamos la mezcla y corregimos al gusto el sabor con más sal, vinagre o aceite. Volvemos a batir otro poco y sólo nos faltará emplatar.