Salmorejo
Aconsejable para Verano de Salmorejo, clasificada en Sopas, purés y Cremas ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Huevo, Jamon, Tomate y Pan. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Verano. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@LidiaFuentesJ
Ingredientes
- 12 tomates
- 1 ajo
- 0.5 barra de pan duro
- 1 Cajita de jamón a trozos
- 2 huevos
- 1 Taza de agua fria
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Elaboración
Se pelan 12 tomates de pera maduros retirandoles la piel. Se ponen en un bol.
Se le añade 1 diente de ajo partido por la mitad. (A quien le guste más picante le puede añadir más ajo).
Parto en tres trozos media barra de pan duro y los remojo en Agua formando unas bolas y a continuación se estrujar muy bien antes de añadir a bol.
Le añado un buen chorreón de aceite de oliva.
Y a continuación un vaso de agua normal que este bien fresquita. Trituramos todo con la batidora. Y se quedará una crema muy suave a la cual le añadimos sal al gusto.
Espolvoreamos un paquete de jamón a trozos por la superficie. Y dejamos enfriar en la nevera.
A continuación ponemos 2 huevos a cocer. Cuando estén listos troceamos en trozos pequeños y decoramos la superficie del salmorejo. Dejamos enfriar en la nevera y listo para comer.
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Observaciones
El agua le da un toque de suavidad a la crema.
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