Salmón sobre cama de batata y papas al hornoSalmón sobre cama de batata y papas al hornoSalmón sobre cama de batata y papas al hornoSalmón sobre cama de batata y papas al hornoSalmón sobre cama de batata y papas al horno

Receta de Salmón sobre cama de batata y papas al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 mes por

@DavidCabreraGuillen

s
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Batata mediana
  • 1 Patata
  • 0.5 Cebolla
  • 50 Mililitros de Vino blanco
  • 2 Salmón
  • 1 Cucharadita de Pimienta negra
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Pizca de Eneldo
  • 1 Pizca de Cebollino
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva

Observaciones

Si el salmón es fresco, recordar congelar al menos 48 horas antes de prepararlo.

Elaboración

Cortar en laminas no muy gruesas la batata y la papa (patata), teniendo en cuenta que la patata puede ser un poco más fina para que no quede muy dura.
Las ponemos de base en una fuente para hornear y añadimos media cebolla encima.
Añadimos un chorro de vino blanco, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.

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Precanteamos el horno a unos 180ºC y metemos la fuente al horno durante 15 minutos.

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A continuación, colocamos las piezas de salmón y añadimos una cucharada de aceite de oliva, un poco de eneldo, pimienta negra y un poco de cebollino sobre el salmón.
Dejamos hornear 18-20 minutos más.
Comprobar que la patata esté bien cocinada y sacar con cuidado la fuente del horno.

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Emplatar, servir y listo.

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Sobre el autor

@DavidCabreraGuillen

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