Receta de Salmón rosa con spaguetti de verduras tomate confitado y mayonesa de cilantro
Pescados y mariscos
Receta publicada hace 3 años por
@chefifcs
Ingredientes
- 1 remolacha
- 1 salmon
- tomates cherry
- 1 calabacin
- 1 zanahoria
- mayonesa
- 1 chorro de vodka
- eneldo
- cilantro
Observaciones
Elaboración
Salmon:
Con el jugo de la remolacha cocida un chorro de vodka y eneldo marinamos el salmón 24 horas. Confitamos los tomates cherris y cortamos las verduras en juliana (calabacín y zanahoria).
Mezclamos 3 partes de mayonesa y 1 de cilantro y pasamos todo por el turmix. Marcamos el salmón en sartén y horneamos.
2 Comentarios
Por cuanto tiempo horneamos el salmón? a cuanta temperatura? Las verduras también se hornean entiendo? Y la mezcla que dices que hacer de mayonesa y cilantro es para la salsa de encima del salmon? Perdón tantas preguntas pero me gustaria hacerlo y no cometer fallos ejej
La mayonesa para acompañar al salmón , las verduras yo las hice en sartén que qeden un poco aldente y el salmón primero lo marque en la sartén por los dos lados y después al horno 180 grados 10 o 15 mis muchas gracias por pasarte y espero que te quede genial
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