Salmón noruego con papas a la violet

Receta de Salmón noruego con papas a la violet

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Lomo de salmón
  • 1 Pizca de Sal
  • 4 Papas violet
  • 1 Mayonesa
  • 1 Lima
  • 1 Pizca de azúcar
  • 1 Pizca de albahaca
  • 1 Pizca de ajo
  • 1 lima

Elaboración

Marinar el salmón, dependiendo del peso: mitad sal, mitad azúcar, y dejar reposar durante 24 horas en la nevera. Cocer las patatas violet con bastante sal durante 15 minutos.


Para hacer la salsa, cogemos un bol y mezclamos mayonesa con un chorrito de lima, una pizca de sal, ajo y albahaca, y a remover.


Cortamos el salmón, una vez limpio con agua la sal y azúcar de la maceración, a finas tiras y emplatamos. Cortamos las papas violet a rodajas y emplatamos. Colocamos la salsa alioli suave con lima.


¡¡A disfrutarla!!


Sobre el autor

@sudigastro

Tiene 4 recetas y 1 seguidores

Seguir
Cargando

4 Comentarios

@Lorenenlacocina   hace 1 año

Imagino que con salsa ali-oli también estará de muerte

@sudigastro   hace 1 año

Imaginas bien

@BbqMan   hace 1 año

Las papas violet esas se encuentran en cualquier super? Tiene una pinta buenísima, por cierto

@sudigastro   hace 1 año

Concretamente la conseguimos en el Lidl, imagino que estará en cualquier supermercado, si no como decía antes en el Lidl se encuentra fácilmente.Gracias y buen provecho!!

Cargando



Comenta sobre Salmón noruego con papas a la violet

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información