Receta de Salmón noruego con papas a la violet

Valoración7 Likes4 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 Lomo de salmón
  • 1 Pizca de Sal
  • 4 Papas violet
  • 1 Mayonesa
  • 1 Lima
  • 1 Pizca de azúcar
  • 1 Pizca de albahaca
  • 1 Pizca de ajo
  • 1 lima

Elaboración

Marinar el salmón, dependiendo del peso: mitad sal, mitad azúcar, y dejar reposar durante 24 horas en la nevera.

Cocer las patatas violet con bastante sal durante 15 minutos.

Para hacer la salsa, cogemos un bol y mezclamos mayonesa con un chorrito de lima, una pizca de sal, ajo y albahaca, y a remover.

Cortamos el salmón, una vez limpio con agua la sal y azúcar de la maceración, a finas tiras y emplatamos.
Cortamos las papas violet a rodajas y emplatamos.
Colocamos la salsa alioli suave con lima.

¡¡A disfrutarla!!


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Tiene 4 recetas y 3 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Lorenenlacocina
    Por @Lorenenlacocina|hace 5 años

    Imagino que con salsa ali-oli también estará de muerte

  • Imagen de perfil de @sudigastro
    Por @sudigastro|hace 5 años

    Imaginas bien

  • Imagen de perfil de @BbqMan
    Por @BbqMan|hace 5 años

    Las papas violet esas se encuentran en cualquier super? Tiene una pinta buenísima, por cierto

  • Imagen de perfil de @sudigastro
    Por @sudigastro|hace 5 años

    Concretamente la conseguimos en el Lidl, imagino que estará en cualquier supermercado, si no como decía antes en el Lidl se encuentra fácilmente.Gracias y buen provecho!!


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