Salmon en papilloteSalmon en papillote

Receta de Salmon en papillote

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Menos de 15 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla peque
  • 1 ajo
  • perejil
  • aceite de oliva
  • 2 rodajas de salm
  • 0.5 pimiento rojo
  • sal

Observaciones

Como guarnición a la receta de salmón en papillote podemos poner una ensalada de cuaresma, muy nutritiva y económica.

Elaboración

Primero hacemos el aderezo para el salmón. Pasamos por la túrmix un poco de aceite de oliva con el ajo y el perejil. Con este aderezo, pintamos el papel y el salmón, situamos este último en el centro del papel de horno. Cortamos la cebolla y el pimiento rojo en juliana muy fina. Hay que tener en cuenta que se tienen que hacer en muy poco tiempo en el horno. Cerramos el papel formando un paquete bien cerrado para que no se escape el vapor que se produzca al cocinarlo. Precalentamos el horno a 170 ºc e introducimos el salmón durante unos 10 minutos. Al sacar abrimos el paquete y sazonamos. Prefiero ponerle la sal, en escamas, al final para que no pierda mucho agua antes y durante el cocinado. Tiempo de elaboración | 15 minutos dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pintxo)
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