Salmon con patatas y salsa de mostaza

Receta de Salmon con patatas y salsa de mostaza

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 1 bote nata para cocinar la lechera
  • sal, pimienta
  • aceite
  • 4 patatas medianas
  • 1 cola salm
  • 1 cucharada mostaza de grano
  • sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 40 consejo: verter sobre el salmón un poco de vino blanco y añadir el jugo de cocción resultante de la salsa.

Elaboración

Limpiar el pescado, retirar la piel y separar los 4 filetes; sazonarlos con sal. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finísimas. Untar una fuente de horno con un poco de aceite y poner la mitad de las rodajas de patata, sazonarlas con un poco de sal y pimienta; colocar encima el salmón reconstruído. Cubrirlo con el resto de las láminas de patata formando escamas, sazonarlas también con sal y pimienta y repartir de nuevo trocitos de mantequilla. Cocerlo a horno fuerte durante 20 minutos y gratinarlo unos minutos más. Servirlo con la salsa aparte. Salsa: mezclar la nata con la mostaza, sazonarlo ligeramente con sal y cocerlo, a fuego suave, durante unos minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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