Salmon con nueces y naranja

Receta de Salmon con nueces y naranja

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada cebollino picado
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1 huevo
  • 100 g pan
  • 50 g aceite oliva
  • 50 g nueces peladas
  • 0.5 bote (200 ml) leche evaporada ideal
  • 4 lomos salm
  • 1 naranja
  • nuez moscada, sal, pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 30

consejo: servirlo acompañado de una salsa tártara.

Elaboración

Pasar por la batidora las nueces, el pan, las hierbas aromáticas, la piel de la naranja rallada y un poco de nuez moscada. Rehogarlo durante unos minutos en un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorado y dejarlo enfriar.

Preparar el salmón retirando la piel y las espinas y colocarlo en una fuente de horno con un poco de aceite en la base. Verter la leche evaporada, pintar el salmón con el huevo batido y repartir por encima la mezcla anterior, presionando un poco con las puntas de los dedos para que se quede fija. Cocerlo a horno fuerte de 10 a 15 minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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