Salmón con eneldo y crema de manzana

Cocína esta receta en 5 pasos de Salmón con eneldo y crema de manzana. Una receta clásica de Pescados y mariscos Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Cebolla, Manzana, Nata y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración33 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 800 Gramos de salmón
  • 2 manzanas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 200 Mililitros de nata
  • eneldo
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Limpiar y lavar el pescado. Hacer dos filetes y retirar la espina central (podemos pedir que nos lo preparen en la pescadería). Cortar en porciones.

Pelar y picar,en trozos pequeños, la cebolla. Dorar con aceite de oliva (4 o 5 cucharadas). Añadir las manzanas, peladas y cortadas en láminas finas, pochar hasta que estén blanditas. Agregar la nata y la sal. Cocer 5 minutos.

Pintar una placa de horno con aceite o forrarla con papel vegetal. Salar el salmón y espolvorear con eneldo las porciones. Colocarlo en la placa y napar con la crema de manzana.

Si no queremos encontrar los trozos de cebolla y manzana podemos triturar la crema con la batidora.
En la foto de arriba está sin triturar, la de abajo tiene la crema triturada.

Hornear, con el horno precalentado, a 180/200º 15 minutos. Para que que esté bien dorado gratinar 2 o 3 minutos.


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  • Imagen de perfil de @SaraTellez
    Por @SaraTellez|hace 5 años

    Me encanta el salmón en todas sus formas. Y esta parece muy sabrosa :D

  • Imagen de perfil de @elcrepitardelosfogones
    Por @elcrepitardelosfogones|hace 5 años

    Si que lo es Sara, tiene un sabor exquisito, ya me cuentas si lo haces. Un beso.


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