Salmón con costra de brócoli

De origen Mediterránea de Salmón con costra de brócoli, una de las recetas más famosas de Pescados y mariscos ¡Acertarás!. Ingredientes: Ajo, Brocoli, Queso y Salmon. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración160 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 2 cachos de salmón
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 3 árbolitos de brócoli
  • 1 Pizca de ajo en polvo
  • 1 Pizca de escamas de pimentón
  • 1 Pizca de queso rallado

Elaboración

Con un rallador rallamos ligeramente los arbolitos de brócoli para obtener los granitos verdes con los que haremos la costra.
Echamos en una sartén un poco de aceite de oliva, los granitos de brócoli, las escamas de pimentón, una pizca de sal y una pizca de ajo en polvo. Cuando este el brócoli hecho echamos un poco de queso rallado, removemos y reservamos.
Colocamos el salmón en una bandeja apta para el horno y con una cuchara vamos echando la mezcla del brócoli, lo aplastamos que se quede bien compacto.
Metemos al horno calor arriba y abajo, 180º unos 20 minutos mas o menos. Yo lo acompañe con unas mini patatas al horno.


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Observaciones

Me encanta el salmón, me encanta el brócoli y me encanta esta receta. No es complicada de hacer y es una forma diferente de comer el brócoli y el salmón, salbo por el queso rallado (que lleva muy poco) es una receta sana.



Más información del autor

Tiene 136 recetas y 432 seguidores


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  • Imagen de perfil de @lorenin
    Por @lorenin|hace 1 año

    Hola, cuales son las escamas de pimenton?


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