Salmón con ajo y perejil

Receta de Salmón con ajo y perejil

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 1 filete de salmón
  • 1 diente de ajo
  • 1 Pizca de perejil
  • Aceite de oliva virgen

Observaciones

El salmón es un pescado muy nutritivo y sabroso. Como no es especialmente caro, se puede consumir cualquier día sin necesidad de arruinarnos. Para darle más sabor aún no dudes en preparar el aderezo de ajo y perejil, merece la pena ;)

Elaboración

Por un lado, freiremos el filete de salmón en una sartén con aceite. Yo lo suelo freir con bastante aceite para que no se pegue y quede crujientito. También puedes hacerlo a la plancha, si tienes una buena que no se pegan las cosas. Lo haremos por ambos lados durante unos minutos a fuego medio hasta que veamos que está dorado y hecho por dentro (abriéndolo ligeramente con un cuchillo lo verás).


Por otro lado, vamos a preparar el aderezo de ajo y perejil. Para ello, picamos un poco el ajo y el perejil y lo terminamos de picar en una picadora. En un cazo, echamos aceite abundante (un buen chorro) y añadimos el ajo y perejil. Cuando el perejil torne dorado lo sacamos del fuego y directamente añadimos sobre el pescado. Listo para comer.


De guarnición yo cocí unas patatas y eché unos pimientos asados que me sobraron del mediodía. Otra buena opción es añadir una ensalada.


Sobre el autor

@Albalu89

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