Receta de Salmón al vapor con salsa de queso

Valoración73 Likes4.2 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

2
  • Salmón
  • Leche evaporada
  • Queso rayado
  • Leche

Elaboración

Este es plato es muy fácil de hacer y está muy bueno. Para los que no tenéis vaporera o la que teneis es pequeña para el salmón como en mi caso podéis hacer esto:
-Cojer una olla y poner unos dos o tres dedos de agua.
-Encima de la olla poner un colador y cubrirlo con papel de horno o en su defecto papel albal y poner el salmon dentro
-Tapar el colador con una tapa

Subir el fuego a maxima potencia hasta que hierva el agua y una vez que hierve bajar a fuego medio/bajo. Dejar que se haga el salmon durante 7 minutos (aunque depende del tamaño y grosor del salmon)

Para hacer una salsa de queso muy facil y sencilla solo necesitamos
-Leche evaporada o nata
-Leche normal
-Queso Philadelphia
-Queso rayado (cuatro quesos, parmesano, mozzarela...el que más os guste o podeis usar varios)
-Sal, pimienta y orégano

En la sartén añadimos la leche evaporada o nata, si usamos nata espesa añadir un poco de leche. Dejar en la sarten hasta que hierva.

Despues añadir el queso y la Philadelphia y remover hasta que se integre bien, cuando esté integrado poner la sal, un poco de pimienta y orégano. Si vemos que la salsa se espesa mucho por el queso añadir un poco de leche.

Por último sacamos el salmón y ponemos bien de salsa, parecerá que hay bastante salsa pero una vez te pones a comerlo enseguida se acaba. Esta muy bueno y es un plato sencillo y rápido de hacer


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  • Imagen de perfil de @Rablacodos
    Por @Rablacodos|hace 8 meses

    Que cantidades de queso, leche, nata... le echas? :)

  • Imagen de perfil de @CasualFoods
    Por @CasualFoods|hace 8 meses

    Normalmente de leche evaporada o nata le pongo un brik, que suele ser de 250ml, aunque nunca lo pongo entero siempre dejo un poquito por si espesa demasiado y quiero rectificar. Yo te recomiendo hacerlo con leche evaporada, pero si usas nata al ser bastante densa pondría la mitad y la mezclaria con leche, una proporción de 100ml nata y 150ml leche aproximadamente. Luego la cantidad de Philadelphia o queso rayado va un poco al gusto, yo pongo dos cucharadas pequeñas de Philadelphia y tres puñados de queso rayado aproximadamente. Pero también es cosa de ir probando la salsa para ver si tiene el sabor que te gusta o quieres añadir mas queso y la textura que va tomando. Espero haberte ayudadoo! :)


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