Receta de Salmón al horno con salsa de mango

Valoración377 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

1
  • 1 Pizca de sal y pimenta (salsa)
  • 1 Cucharada de Aceite (opcional para la salsa)
  • Pimienta negra
  • Sal fina
  • Aceite de oliva
  • 1 Cucharada de salsa de soja (salsa)
  • Zumo de medio limón (salsa)
  • 1 mango maduro (salsa)
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 salmon

Elaboración

En una fuente de cristal, vamos a poner la pieza del salmón junto con cebolla y los dos dientes de ajo. Vamos a ponerle una gotita de aceite, sal fina y pimienta. Si quisierais, podríais ponerle verduritas. Lo vamos a poner en el horno durante unos 15-20 minutos a 220 ºC.

Para la salsa vamos a pelar y a cortar el mango en trocitos, y lo pondremos en un cuenco. Le agregaremos el zumo de medio limón, la salsa de soja y lo empezaremos a batir con la túrmix. A continuación, agregaremos las dos cucharadas de aceite para que emulsione mejor (podéis ponerle aceite o no) y volveremos a batir. Agregaremos la pizca de sal y la pimienta, y ya la tendremos lista.

Lo único que nos quedará hacer es sacar el salmón del horno, ponerlo en un plato y agregarle la salsa. ¡Y listo!.


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Observaciones

Si queréis hacer la misma receta con seitán (para los vegetarianos) tenéis que hacer exactamente lo mismo, pero sustituyendo el salmón por el seitán.



Más información del autor

España

Tiene 17 recetas y 32 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Cristo
    Por @Cristo|hace 5 años

    Hola, y la salsa se sirve fria ? Saludos

  • Imagen de perfil de @Cristy
    Por @Cristy|hace 5 años

    Si, fria.

  • Imagen de perfil de @Tania90
    Por @Tania90|hace 5 años

    Interesante mezcla de sabores. al recetario!!!

  • Imagen de perfil de @gerardocadenaz
    Por @gerardocadenaz|hace 3 años

    La hice el sábado.... muy sabrosa Gracias

  • Imagen de perfil de @Xia
    Por @Xia|hace 2 años

    Nos ha gustado mucho el plato! felicidades :) la salsa de mango marina muy bien con el salmón!

  • Imagen de perfil de @adagarcia
    Por @adagarcia|hace 2 años

    Me apetecía cocinar salmón con verduras, y al ver el mango me fui de cabeza. Al final lo he hecho con verduras y el salmón al vapor, y con la salsa a quedado tremendo. Muchísimas gracias!


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