Receta de Salmón a las finas hierbas con mil hojas de papas
Pescados y mariscos
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Latina
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|2|
- 1 Papa grande
- Pimienta a gusto
- Hierbas a gusto (tomillo,romero,laurel, orégano, salvia,perejil)
- 4 Cucharadas de Sopera de queso untable
- 1 Filete grande de salmón fresco
- 2 Claras de huevo
- Aceite c/n
Observaciones
**Sugerencia: puede agregar un diente de ajo picado y/o 1 cebolla o puerro.
Elaboración
Cortar en rodajas finas las papas y dejar en remojo por 2 horas. Escurrir. Cocinarlas en agua hirviendo por 15 minutos.
Mezclar con las claras 1 cucharada de queso. Colocar en molde con rocío vegetal.
Calentar en un sartén el resto del queso con las hierbas. Condimentar con pimienta.
Colocar en una fuente para horno con rocío vegetal el filete de pescado y llevar al horno moderado junto con las papas 20 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y rociar con unas cucharada de aceite. Servir.
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