





Receta de Salmon a la naranja
Pescados y mariscos
Receta publicada hace 3 años por
@bonhy83Ingredientes
- 400 Gramos de salmon fresco
- Media cebolla
- 2 naranjas
- Harina
- Eneldo
Observaciones
Elaboración
En una sarten que no se pegue sellamos un poco el salmon por los dos lados. En la misma sarten podemos a pochar la cebolla muy finita con un poquito de sal para que sude y cuando este doradita echamos una pizca de harina para espesar la salsa, la freimos para que no sepa a crudo y a continuacion volcamos el zumo de naranja.



Dejamos la salsa un poco a reducir, cuando este ya un poco mas espesa ponemos el salmon dentro, tapamos yvdejamos cocer de 2 a 4 minutos dependiendo del grosor de las tajadas, pero no mas para que quede jugoso. Emplatamos y ponemos para decorar un poquito de eneldo y la ralladura de la naraja, que la abremos reservado al hacer el zumo.

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